FOTOD: Parimatele söögikohtadele jagati teletornis Hõbelusikaid
Hõbelusikad jagati parima gurmeerestorani, parima restorani, parima kohviku, parima pubi, parima rahvusrestorani, parima pererestorani ning parima lounge'i/vinoteegi kategoorias.
Hõbelusika saamiseks peab restoran läbima põhjaliku hindamise. Poolesaja küsimusega hindamisankeedid arvestavad söögikoha eripära. Kuue kuu jooksul hindavad ettevalmistuse saanud "salapärased sööjad" juhuslike külastuste põhimõttel söögikohti üle Eesti. Tegu on väga erinevate eluvaldkondade ja maitse-eelistustega inimestega. Püüame jälgida, et hindajad oleksid läbilõige Eesti ühiskonnast ja hindaksid just seda, mis tavatarbijale väljas söömisel oluline on.
Mittetulundusühing Gastronomy Awards Society of Estonia loodi 2004. aastal eesmärgiga väärtustada ja arendada toidukultuuri Eestis. Ühing annab oma eesmärgi täitmiseks välja iga-aastast auhinda Hõbelusikas. Auhinna eesmärgiks on esile tõsta toidu– ja teenuste kvaliteeti Eesti toitlustussektoris.
