06.04.2016, 02:38
Toiduohutuse professor: lapsi taimetoidule panna on kuritegelik!
Eesti ainus toiduhügieeni ja -ohutuse professor Mati Roasto (43) ei osta poest e-vabu lihatooteid ega toorpiima.
FOTO:
Ideaalis peaks „mahetoode“ ja „ohutu“ olema sünonüümid.
Teatud mõttes ongi. Mahetoit on keemiliselt ohutum, kuid see ei tähenda, et oleks absoluutselt ohutu. Oluline on, et inimene poes ei mõtleks: tavatoit on ohtlik. Kui mõne toiduga kaasnevad suuremad toiduohutuse riskid, tuleb sellest tarbijat teavitada.
Näiteks peaksid rasedad Listeria monocytogenes’e ohu tõttu vältima toorpiima ning toorpiimast valmistatud tooteid. Vahet pole, kas tegu on maheda või mittemaheda tootega.