Fosse ulatuslik looming on kirjutatud norra keele nynorski variandis ning hõlmab erinevaid žanre: näidendeid, romaane, luulekogusid, esseesid, lasteraamatuid ja tõlkeid, teatas Nobeli komitee.

Kuigi Fosse on üks tänapäeva kõige laiemalt esitatud näitekirjanikke maailmas, on ta üha rohkem tunnustatud ka proosa eest.