02.05.2014, 13:44
Õlikaste
Eriti kohane kaste mitme eri sordi lehtsalatitega segamiseks. Lisaks mõned viilud hooajalisi köögivilju ja/või juustu.
FOTO:
Koostisosad:
RETSEPT
- 1 sl Palsamiäädikas
- 0.5 tl Soolahelbed (purustatud)
- 1 tl Mesi (sobib ka tume suhkur)
- 4 sl Oliiviõli
- Must pipar (värskelt jahvatatud)
Päris klassika on äädika ja õli suhe 1 : 3, ent pean seda liiga jõuliseks, kui just väga mõrusid salatitaimi, friseed, sigurit või võilille ei kasuta. Sobib hästi ka sibula teravuse mahendamiseks, kui jätad viilud mõneks minutiks maitsestuma.